マツタケが絶滅危惧種に「森を適度に利用する必要がある」

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1: 雷 ★ 2020/07/10(金) 14:03:48.07 ID:RnUXAEXb9
マツタケが絶滅危惧種に 国際自然保護連合 最新レッドリスト
2020年7月9日 21時01分環境

世界の野生生物の専門家などで作るIUCN=国際自然保護連合は最新のレッドリストを公表し、世界的に生育量が減少しているなどとしてマツタケを新たに絶滅危惧種に指定しました。

スイスに本部があるIUCNは世界の野生生物が絶滅する危険性を分類して「レッドリスト」を作成していて9日、最新のリストが公表されました。

今回はマツタケについて初めての評価が行われ、生育量が著しく減少しているなどとして新たに絶滅危惧種に指定しました。

絶滅危惧種は絶滅の危険性が高い順に3段階に分かれていて、このうちマツタケは3番目で、太平洋のクロマグロなどと同じ「危急」に分類されました。

マツタケはアジアからヨーロッパにかけて広く分布していますが、IUCNによりますと病気や伐採、それに森林の環境悪化などで世界的にマツタケが育つ松林が損なわれていて、日本でも松枯れ病などの影響が出ているということです。

IUCN日本委員会の道家哲平事務局長は「マツタケはかつての里山のように人の手が入ることで育ちやすい環境ができる。マツタケを守りながら利用していくために森を適度に利用する必要がある」と話しています。

一方、今回は6年前に絶滅危惧種に指定されたニホンウナギの再評価も行われ、過剰な漁獲や川の環境の悪化などで「近い将来、野生での絶滅の危険性が高い」として、これまでと同じく絶滅危惧種のうち、2番目に当たる「危機」に分類されました。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200709/k10012507121000.html

引用元: ・【松茸】マツタケが絶滅危惧種に 「森を適度に利用する必要がある」 [雷★]

46: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:15:30.39 ID:y2vHlFSV0
>>1
マツタケじゃない
まったけ な
195: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 15:46:15.43 ID:KrSp7ZKN0
>>1
いつもは(と言っても年に一回だが)中国産をたべているが
この前国産物を食べる機会があったんだが、もう香りがすごいのな。雲泥の差。
年一だから奮発しようかなあ
240: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 16:27:50.91 ID:CxcWYGxS0
>>1
松茸が増えなくなったのは、森林を極端な開発と放置の二分化が原因だよ
山全体で見るとバランスが崩れている
262: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 16:47:43.18 ID:/Rj5Gm5r0
>>1
こういうのは近大に任せておけ

そのうちに世界初、完全養殖の『近大マツタケ』を産み出すよ

5: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:04:31.17 ID:9GVzs7O90
別にマツタケなんて食べるの上級国民だけだろ
どうだっていい
156: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 15:11:20.93 ID:FY/qE39w0
>>5
中国や北朝鮮産なら安いよ。
188: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 15:40:23.63 ID:/MPktkWC0
>>5
昔は庶民が

また松茸かよー

っていうくらいの大衆料理でした

6: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:04:36.90 ID:bDCNG6CA0
いいよ、どうせ金のある奴の食い物だし
しいたけとマッシュルームが食べられたらいい
10: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:04:55.42 ID:dahsziLn0
松茸、人が手入れしてない森には生えてこないという
201: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 15:51:16.13 ID:KbCVONmb0
>>10
手入れしてくれた森からのご褒美だからな
207: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 16:00:09.56 ID:FOWuH09v0
>>201
あぁ、こういう考え方好きだな
関わることが守ることにつながるんだよな
今の自然保護とか「放置」だもんな
そら褒美ももらえない(´・ω・`)
286: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 18:16:12.07 ID:duaVMUzo0
>>10
そんな事は無いな、観光松茸園か松茸山の所だけだ。確かにキレイな所に出やすくはあるが必ずしも人の手を入れなければならない訳ではない
11: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:05:23.17 ID:GVRoryIw0
以下俺のマツタケ禁止
13: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:05:49.29 ID:Ofab++360
永谷園のお吸い物さえ有ればよし
15: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:06:21.28 ID:GVRoryIw0
>>13
あれマツタケ入ってないぞ
91: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:30:10.98 ID:Ofab++360
>>15
しってる、つまり松茸は要らんってコトや
21: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:07:41.02 ID:KJAAkiJI0
どうせきのこ食べるなら本しめじ
30: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:10:44.54 ID:ZlBax6CQ0
カニカマみたいにフェイクうなぎが出たんだし
マツタケもフェイク作って我慢しろよ
82: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:25:50.88 ID:4PA2OlME0
>>30
スライスしたエリンギを永谷園のお吸い物に入れれば
松茸になる
39: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:13:19.28 ID:Zf41zN5s0
しいたけ食べられれば問題ない
松茸の土瓶蒸し、松茸ごはん等、おいしく食べたけど中毒性のあるうまさじゃない
マグロ食べられなくなったら発狂するけど
49: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:15:53.01 ID:96i5S9I+0
アカマツ植えてる山なんかどれ程あるんだよって話だろ
51: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:16:12.96 ID:b6UCyUjn0
俺のイメージする松茸ってご飯や汁物にほんの一切れだけポツリと入っていて
味も香りもわかりっこないというイメージ。
普通に椎茸の方が好きだ。
73: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:21:30.90 ID:Ilk4230x0
マツタケそんなに旨いと思わないんだよなあ
旅先で土瓶蒸し食ってみたけど特に印象もなし
俺はキノコを消化しにくい体質みたいでそのまま出たりするからかもな
体に必要ないのかも
81: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:25:40.81 ID:566InUcW0
日本人が松を必要としなくなったので、
無くなってしまうのは仕方ない
84: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:25:56.04 ID:bXlG8KnE0
昔の舞茸は松茸よりも高級食材
93: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:31:33.78 ID:lis8vjOH0
松茸って臭いだけで美味しくないよな
きのこでうまいのは焼きしいたけと舞茸天くらいだわ
109: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:39:49.80 ID:epGLyqiL0
>>93
香りマツタケ、味シメジは昔からのならい。
香りを楽しむ きのこである。
マイタケのてんぷら?
好みの違いだな。
おれはキノコ類の天ぷらはあんまり好きじゃない。
121: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:46:51.05 ID:1p6A+xzS0
>>93
それは料理の「幅」が狭いだけじゃない?
舞茸→天ぷら最高
シイタケ→出汁に使えるし肉との相性が最高
しめじ→万能キノコ(傘の処理温度が重要)
エリンギ→万能で食感キノコの王様
えのき→個性の強い食感キノコ
松茸→ハモと土瓶蒸し最高

最低でもこれを理解してないとキツイと思う
「好み」とかの問題じゃなくて完全に「どこでどう使うか」だけの問題

96: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:32:49.45 ID:N317Ezsg0
あれのどこがいい匂いなんだよ
まだうちの猫の方がいい匂いだわ
101: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 14:34:41.13 ID:4X5M0BQ+0
>>96
俺もあの匂い苦手だわ
143: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 15:02:16.02 ID:JJkfqSyY0
結局希少価値が出てきたからありがたがってるだけだからな
シメジやマイタケのほうが絶対うまい 言い切れる
168: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 15:20:59.99 ID:Bsl+71pg0
永谷園があるから大丈夫
189: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 15:41:10.30 ID:dE58lzJ00
食べる機会がないのでいいですけど
なんでも禁止されていくね
219: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 16:08:53.18 ID:r0rxyL640
人工で作れないのか?ザックリ言えば菌を培養するだけだろ
221: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 16:10:31.73 ID:DxabebeE0
>>219
難しい
椎茸は比較的初期に養殖できたが、
松茸は研究しても同じように楽にはいかない
どこに秘密があるのかわからないが未解明
だから値段が釣り上がる

そして北朝鮮から中国に運ばれて日本に売られて、
そしてマツタケ型のミサイルになって帰ってくるのだ

222: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 16:10:47.67 ID:4C+N50xq0
舞茸も栽培に成功する30数年前までは、北国の山奥にひっそりと
生えている幻のキノコだったからな、マツタケもあと一歩じゃね
226: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 16:12:33.56 ID:DxabebeE0
>>222
本気になって開発するならありえるかもね
でも研究費用どこが出すかだな
近大マグロみたいに大学が主導で企業が金出すしかないだろうな
それでも天然より高くつく可能性もある
224: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 16:12:02.61 ID:yU4qq1fo0
お前らのしめじの話はどうでもよい
230: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 16:15:24.45 ID:zGFZ74of0
早く人工栽培やれよ
287: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 18:18:04.71 ID:UCgoboRg0
松茸無して困る家庭なんかないだろ

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